طراحی آشپزخانه

اگه یه روز کارتون به جایی رسید که به دانسته های خودتون شک کردید و رفتید سر وقت اینترنت و در مورد اون موضوع جستجو کردید. امیدوارم که به نتیجه برسید چون من به نتیجه ای نرسیدم مخصوصاٌ در مورد طراحی آشپزخانه.

به هر حال من دنبال کامل کردن دایره معلوماتم در مورد این قضیه بودم که به دنیای پهناور اینتر نت پناه بردم ونتیجه چیزی به غیر از ترجمه دو مقاله خارجی غیر معتبر نبود که هما جا با همون خطاها بارگذاری شده بود. یه زحمت به خودم دادن و تجربیاتم رو نوشتم.

مثل همیشه اخطار به همه خواننده ها و استفاده کننده ها منبع این نوشته ها ذهن آشفته یه تازه فارغ التحصیل از دماغ فیل افتادست. نرید جایی بگید تو اینترنت خوندم اینجوریه ها . ممکنه تا آخر عمرتون مضحکه  بشید از ما گفتن بود اول بخونید بعد بهش فکر کنید  بعد اگه دیدید بد نیست در موردش با یه نفر صاحب کمالاتتر مشورت کنید بعد بگید ایطور بود!!!

اصل مطلب

شامل  دو قسمت زیر میشه

1. آشپزخانه به عنوان یک جزء – نگاهی داریم به جای گیری آشپزخانه در انواع مسکن و فرم هر کدام.
2. آشپزخانه به عنوان یک کل – در اینجا حوزه هایی رو برای آشپزخانه در نظر می گیریم و ...

آشپزخانه به عنوان یک جزء

اگر مسکن را به عنوان کلی در نظر بگیریم که آشپزخانه جزء اصلی آن است، می توان برای این مسکن هسته ای در نظر گرفت. در واقع آشپزخانه اصلی ترین جزئی است که به هسته سرویس می دهد و در ارتباط نزدیک با آن است.

همتون هم می دونید که یک جزء با هستش به ساختار وصل می شه و به همین جهت هم حضور آشپزخانه در نزدیکی ورودی قابل فهمه.

آشپزخانه به عنوان یک کل

عجیبترین قسمت مسکن های معمولی همین آشپزخونست. بهتون پیشنهاد می کنم اگه برای یه خانواده که خانم خانواده خانه داره طراحی می کنید برای آشپزخونه بیشتر وقت بذارید. درسته که الان یه سری افراد کارشون طراحی آشپزخونست، اما اونا اینطوری به آشپزخونه نگاه نمی کنن اکثرا با تفکری متری ایکس تومنی آشنا هستند یا حداکثر این گاز یه دونست تودنیا ساخت کشور موزامبیکه و..

حالا برای دریافت فایل کامل کلیک کنید.

سلام به همه دوستان و معماران وبلاگ خشت یکم

یه عذرخواهی به حامد آخوندی بدهکارم، از همین جا ازش عذرخواهی می‌کنم(خودش میدونه بابت چی!).

یه تشکر ویژه هم باید از حامد آخوندی داشته باشم که منم به وبلاگش دعوت کرد.

تاثیر فلسفه‌ی اومانیسم بر معماری (بخش 1)

برای من از همون اول سوال بود چطور یه فلسفه به علم، هنر و در نهایت به معاری تاثیر میذاره؟

و از طرف دیگه وقتی از دوران جدید صحبت می‌شد(راجع به همه چیز؛ سیاست، مدرنیته و قوانین مدنی و اجتماعی و ...) همیشه یه واژه بود که بحث به اون کلمه می‌رسید و اون کلمه " اومانیسم" بود! خیلی دوست داشتم راجع به اومانیسم تحقیق کنم. 

تو درس انسان، طبیعت- معماری به این خواسته‌ها رسیدم، سوال اول رو با خواسته دوم تو یه موضوع جمع کردم و عنوان پروژه این واحد شد: تاثیر فلسفه‌ی اومانیسم بر معماری.

(2 نکته: تو این پروژه یه هم‌‌گروهی خوب به نام سعید شیری داشتم و اینکه مطالب به صورت خلاصه اومده)

تو بخش اول به یه سری واژه و خود اصل اومانیسم مورد بررسی قرار می‌گیره:

انسان: در لغت به معنای بشر، مردم، آدمی زاده، حیوان ناطق، و ماخوذ است از انس به معنای الفت گرفتن و بعضی گفته اند ماخوذ از نسیان است و ...

انسانیت: یعنی همچون انسان کامل بودن (مقام انسان کامل در تصوف بالاترین مقامی که انسان بدان تواند رسید یعنی مرتبه فناء فی الله است) و این مرتبه ای است که خاص اولیاء است و هر کس به تناسب قابلیت و همتش به مرتبه‌ای از مراتب آن دست می یابد.

انسان‌گرایی: پدیده ای رنسانسی است که در تقابل با انسانیت قرار می‌گیرد، شریعتی در این باره می‌گوید: اومانیسم می گوید که باید ارزش های خارجی را به نام دین، به نام خدا، به نام طبیعت، حقیقت علمی، مصالح عقلی ... و به هر نام دور بریزم، که این خود انسان و طرز ساختمان اوست که مهم است.

تفاوت دیدگاه انسانیت و انسان‌گرایی نسبت به انسان:

می‌توان گفت که انسانیت نگاهی آرمانی و کمال‌گرایانه به انسان است و انسان‌گرایی نگاهی ملموس و واقع گرایانه. دگرگونی نگرش انسان به جهان، دگرگونی هویت‌ها را در پی داشت. انسان سنتی (مذهبی) جهان را برهه‌ای می‌دانست میان بودن ازلی و ماندن ابدی: انا لله و انا الیه راجعون، و هویت خویش را خارج از جهان مادی جستجو می‌کرد. انسان مدرن آمده بود تا خود را آن گونه که می‌خواست بسازد.

" انسان هنگامی که از مذهب سره خورد،

و هنگامی که به خاطر رنج های درونی و به خاطر ستم‌های اجتماعی و به خاطر تفاوت و تبعیض در خلقت، از خدا رمید به علم رو آورد و در عبد علم به پرستش خویش رسید.

 این انسان فراری، دعوی خود کفایی و خودمحوری داشت، می خواست خود بار خویش را به دوش بگیرد و سنگینی خدایان آسمانی و زمینی را از دوش خود بردارد."

اومانیسم (انسان‌محوری):

اومانیسم در اواخر قرن سیزدهم در ایتالیا شکل گرفت و ابتدا به شکل جنبش ادبی بود. سپس رنگ سیاسی و عقیدتی به خود گرفت و توانست به کشورهایی مانند: آلمان، فرانسه و اسپانیا و انگلیس رخنه کند. اومانیسم جوهر فرهنگی عصر جدید غرب است. بر اساس این اصل، انسان، مدار و محور همه چیز و خالق همه ارزش ها و ملاک تشخیص خیر و شر است، و وجدان انسانی داور نهایی در تشخیص کژی‌ها از خوبی‌هاست و ورای انسان و عمل او، ارزش اخلاقی و فضیلتی وجود ندارد. در تفکر اومانیستی، انسان جای خدا می نشیند.

اومانیسم:

فیور باخ می گوید: « محور دین خدا نیست، بلکه انسان است و دین ساخته و پرداخته دست انسان می‌باشد. اما در حیوانات دیگر چنین قدرتی یافت نمی‌شود. و تنها امتیاز انسان نسبت به حیوانات دیگر برخورداری از عقل، اراده و محبت و هدف خلقت، کمال بخشیدن به آنها می‌باشد.»

مفهوم سکولاریزم وسیع و اومانیسم در اروپا، به فلسفة انسانی معروف است که یکی از زمینه های شکل گیری سکولاریزم در اروپا است و اهتمام بیش از حد به علوم انسانی، از قبیل لغت، شعر و تاریخ و ادبیات نیز ازجمله زمینه های شکل گیری سکولاریزم در اروپا به شمار می‌آیند. البته عوامل دیگری نیز وجود داشته است. هدف از این کار تبیین رابطة انسانها با یکدیگر و ایجاد تفاهم در جهت ایجاد جامعة برتر بود. البته ایجاد جامعه برتر – جامعه تکامل یافته – که مدنظر غرب است جهت بهروزی فرد در اجتماع است که در حقیقت همان سکولاریزم است. اگوست کنت (1798-1875 م) یکی از نظریه‌پردازان رهیافت اومانیسم است. وی حیات بشر را به سه مرحله تقسیم می‌کند و دین را متناسب با مرحلة ابتدایی بشر می داند. مرحلة سوم که امروز در غرب سیطرة یافته را متکی بر روش علمی می‌داند که دین در آن جایگاهی ندارد. اومانیسم جایگزین تمامی مذاهبی می شود که تا قبل از این اعمال فردی و مناسبات اجتماعی خود را بر اساس بندگی در پیشگاه حضرت حق تعالی انجام می‌دادند.

ژان ژاک روسو مدعی است: « وجدان انسان تنها مرجع تشخیص دهندة خیر و شر است و ارزش ها منبع ماورایی ندارند.»

  جملة معروف روسو دربارة وجدان چنین است: « وجدان! ای وجدان! ای عزیز یزدانی و ابدی! ای ندای آسمانی! ای راهنمای مطمئن جاهلان و بی خبران! قاضی درستکار خیر وشر، که بشر را همانند خدا می‌سازی! تو هستی که بشر را به ذروه رفعت می رسانی و اعمال او را مقرون به صواب می‌سازی. بی تو من هیچ در خود احساس نمی کنم که مرا فوق حیوانات قرار دهد.»

امیدوارم بخش اول رضایت‌بخش باشه! در بخش‌های بعد راجع به اعتقادات مکتب اومانیسم، تاثیر بر هنر و در نهایت تاثیر فلسفه‌ی اومانیسم بر معماری قرار داره.

آنچه امروز برای شما در نظر گرفتم در حقیقت حاصل زحمت دوست عزیزم جناب آقاب معین سر افرازی است. وقبل از هر سخنی از ایشان به عنوان نویسنده مقاله تشکر می کنم.

در ادامه باید توضیح بدم روال کار این وبلاگ درج قسمتی از مقاله به عنوان مقدمه است عزیزانی که قصد استفاده از مطلب به طور کامل را دارند باید زحمت دانلود کل متن  بکشند.

--------------------------

این مطلب در معقوله زبان شناسی و نظریات صاحب نظران این علم و همچنین رابطه معماری با آن به صورت پژوهشی تالیف شده است. نثر ساده و منابع در دسترس از مزایای این مقاله است که پیشنهاد می کنم این مقاله رو به طور کامل مطالعه بفرمایید.

مقدمه

    از میان هنرمندان ارتباط نویسندگان و ادبا معمولاً با مردم مستقیم تر است و بالعکس ارتباط موسیقی دانان به ویژه در سطوح متعالی غیر مستقیم و مشکل تر است. ارتباط نویسندگان و ادباء آسان تر است چون ادیب و شاعر با زبان مردم می نویسند، زبانی که مردم با آن تکلم می کنند و خود با همان زبان مقاصد و اندیشه هایشان را به همدیگر انتقال می دهند.

    معماری،اگر چه هنری ناب نیست بلکه هنری کاربردی است، ولی یک صفت مشترک با همه هنرها دارد و آن اینکه باید با مردم و برای مردم باشد .نمی توان برای پذیرش یک اثر تنهانظر عده ای خاص را شرط دانست. پیکاسو می گوید: در هنر محله اعیان نشین وجود ندارد.اگر چه در قضاوت و شناخت آثار هنری رای عده ای خاص شرط است ولی آنها خود متاثر از مردم جامعه اند. گوته می گوید: هنرمند باید آن چیزی را بیافریند که مردم باید دوست داشته باشند.

 اما در معماری ارتباط با مخاطب چگونه صورت می گیرد؟ ساختمانها نظامی از نشانه های زبانی نیستند که صرفاً وظیفه انتقال پیام را به عهده داشته باشند. با این که یکی از مولفه های اصلی تجربه فضا فهم معنا و محتوای آن فضاست، ولی تجربه ی انسان از محیط مصنوع و حتی محیط طبیعی تنها به جنبه ادراک معنای آن محیط محدود ومنحصر نیست.ولی اغلب وقتی نمی توانیم با بنایی ارتباط برقرار کنیم به این دلیل است که تجربه ی معناداری از بازدیدآن کسب نکرده ایم.

   البته در نگرش به مقوله معنی در معماری باید دوکلمه ی معمار و معماری را محدود کنیم .طبیعتآ همه شاعران به قصد شاعری شعر می گویندوشعری که به قصد شعر سروده می شود به هر صورت شعر است ولو این که شعری بسیار بد باشد.ولی بسیاری از آثار معماری صرفآ ساختمان هستند.یعنی همه معماران هنگام طراحی مقصد هنری ندارند.بنابراین باید معماری را از صنعت ساختمان سازی تفکیک کنیم.ما معماری را دارای دو لایه در نظر می گیریم در لایه اول اجزا فقط در کنار هم ساختمان را تشکیل می دهند و در لایه دوم همین اجزا برای بیان هدفی والاتر کنار هم قرار می گیرند.

   یوجین راسکین می گوید:((معماری را به سه طریق می توان فهمید :اول مقصد خلاقه طرح ، دوم از طریق استنتاج درونی و سوم از طریق عکس العمل ناظر معمولآ وقتی دو نفر در مورد  مفاهیم معماری یک ساختمان اختلاف نظر دارند زمینه اختلاف را باید در آنجا جستجو کرد که هر یک از آنها ممکن است فقط یکی از سه موضوع را مد نظر قرار داده باشند.))

   اگر بخواهیم شیوه های ادراک افراد از فضا را تحلیل کنیم باید تآثیرات متقابل این عوامل و سایر عوامل تآثیر گذار بر چنین تجاربی را مورد بررسی قرار دهیم.

برای دریافت متن کامل اینجا کلیک کنید

متن کامل 8 صفحه و با حجم 268 کیلوبایت است.

سلام به همگی؛

تو اینجا دوست دارم  که یه نیم نگاهی به ماهیت هنر و زیبایی‌شناسی داشته باشم ولی قبلش، چند تا نکته هست که باید حتما ذکر بشه:

 اولاً من و دوستم فائزه رو این پروژه خیلی زحمت کشیدیم تا به این جایی که خواهید دید برسه.

دوماً اگه کسی می خواد جایی (چه اینترنت و چه پروژه های درسی) ازش استفاده کنه قانون کپی رایت رو باید رعایت کنه و حتما ذکر منبع فراموش نشه.

سوماً حتماً مطالب رو دنبال کنید چون نمی تونم همشو تو یه پست بگم و تو چندین پست قراره ارائه شون بدم.

مقدمه

سعی من بر اینه که یه نیم نگاهی به ماهیت هنر و زیبایی‌شناسی داشته باشم. پس کل چیزایی که می خوام براتون بگم رو تو سه بخش مطرح می کنم.

تو بخش اول به واژه‌شناسی و تعاریف کلی درباره‌ی هنر و زیبایی‌شناسی می‌پردازیم و دیدگاه‌های فلاسفه‌ و اندیشمندان رو بررسی و تفاوت‌هاشون رو با هم بیان می‌کنیم. البته با فرض اینکه لازمه‌ی بحث کردن درباره‌ی هر موضوعی اینه که بتونیم واژه‌های مورد نظرمون..............................................

بقیه رو توی فایل pdf بخونید....

http://delshodeqan.persiangig.com/document/honar.pdf